Nieuws met label 'Eiwittransitie, plantbased en vegan'
Future Food Group is een samenwerking aangegaan met het Braziliaanse foodtechbedrijf Fazenda Futuro, dat in Zuid-Amerika vleesreplica’s van planten maakt en onder de naam Future Farm nu de …
Foodvalley The Protein Cluster (TPC) houdt op woensdag 22 april van 15.00 tot 17.00 uur in samenwerking met The Protein Directory (een online platform van bijna 300 start-ups in alternatieve eiwitten …
Groothandels staan niet bekend om hun grote vegan aanbod. Een gemiste kans, gezien de snel groeiende vraag naar vegan producten. Sligro Nieuwegein organiseerde daarom een Vegan Day, waar verschillende …
De New Food Conference in Berlijn, die aanvankelijk zou plaatsvinden op donderdag 23 en vrijdag 24 april, is wegens het Coronavirus verzet naar woensdag 5 en donderdag 6 augustus 2020. Tijdens dit …
De bewuste burger past zijn consumptiegedrag aan om een impact te genereren in verschillende domeinen zoals duurzaamheid, gezondheid, smaak, authenticiteit en dierenwelzijn. Deze consument vraagt meer …
Veel vegetarische hamburgers (vegaburgers) bevatten teveel zout, teveel suiker en zijn, in sommige gevallen, ook te vet. Bovendien loopt de smaak erg uiteen, met als dieptepunt een 3,1 als …
Het is inmiddels een goede traditie binnen het onderwijs: de Food Experience van de HAS Hogeschool in Den Bosch. Op 4 februari vond alweer de twaalfde editie plaats, met meer dan 1.500 bezoekers & …
Bedrijven die zoeken naar faciliteiten voor het testen en opschalen van innovatieve ingrediënten, halffabrikaten of eindproducten met plantaardige eiwitten, kunnen vanaf heden gebruik maken van …
De Onderzoeksgroep voor Technologie en Kwaliteit van Dierlijke Producten houdt op donderdag 30 januari een gratis studiedag voor de vleesverwerkende industrie en hun toeleveranciers bij de KU …
Nieuw voor consumenten die minder vlees willen eten maar geen concessies willen doen aan de gezonde eigenschappen en heerlijke smaak, die de balans zoeken tussen genieten, verantwoord leven en …
