News with tag 'Proteïn alternatives, plantbased and vegan'
Kröner-Stärke, specialist in clean label-ingrediënten, lanceert een nieuwe lijn TVP-vleesvervangende texturaten. Het bedrijf, dat vooral bekend staat om bakkerijingrediënten die de …
Uit de jaarlijkse Vegamonitor van de Vegetariërsbond blijkt dit jaar opnieuw dat de opvattingen rond vlees- en zuivelconsumptie behoorlijk gepolariseerd kunnen zijn. Geslacht en sociale status …
Voor de tweede keer maakt Eiwit Trends de balans op van de voornaamste spelers in de Nederlandse eiwittransitie van het jaar met de bekendmaking van de Eiwit Uitblinkers 2024. De topdrie bestaat uit …
Messe Frankfurt opent tussen zaterdag 3 en donderdag 8 mei 2025 andermaal haar deuren voor IFFA 2025. De belangrijkste internationale vakbeurs voor de vlees- en eiwitverwerkende industrie heeft …
Laurens Hoedemaker neemt eind december afscheid als voorzitter van de Centrale Organisatie voor de Vleesindustrie (COV) en Vereniging voor de Nederlandse Vleeswarenindustrie (VNV). “Er gebeurt …
Europa zal moeten produceren waar dit het beste kan. De Nederlandse vleessector wil blijven bijdragen aan voedselzekerheid voor consumenten in Europa en daarbuiten met voedzame, betaalbare producten. …
De vleesconsumptie in Nederland is in 2023 weer toegenomen. Maar om de klimaatdoelen te kunnen halen is het noodzakelijk dat we onze voedselconsumptie duurzamer maken, bijvoorbeeld door meer …
Meattech Technologisch Platform houdt meerdere keren per jaar inspiratiesessies en bedrijfsbezoeken om foodtechnologen en andere professionals in de vlees- en eiwitverwerkende industrie te inspireren …
Fi Europe maakt zich op voor 'de grootste en beste' editie ooit. Van 19 tot en met 21 november 2024 zal Messe Frankfurt gastheer zijn van het toonaangevende wereldwijde evenement voor voedsel …
Met behulp van een zelfontwikkelde vezel heeft Schouten Europe een vervanging voor getextureerde eiwitten gerealiseerd. Naast een betere textuur voor op vlees lijkende producten zorgt de innovatie …
