News with tag 'Bread'
De totale broodconsumptie in Nederland is in 2018 met minder dan 1% gedaald. Dit is significant anders dan de afgelopen jaren waarin een jaarlijkse daling van circa 3% te zien was. De bijna- …
Wat u waarschijnlijk al weet: de prijs van brood gaat de komende maanden met zeven tot tien procent stijgen. Dat communiceert het Nederlands Bakkerij Centrum (NBC) nu ook richting de consument. De …
74 procent van de Nederlanders ziet brood als cultureel erfgoed. Brood is onmisbaar in ons leven volgens 76 procent en 83 procent geeft aan brood te zien als een belangrijk onderdeel van een …
Op dinsdag 25 september kwamen drie Meesters Boulanger samen bij het Summa College in Eindhoven om de fijne kneepjes van het vak te delen met 30 Echte Bakkers die deelnamen aan de Masterclass …
De traditie zet zich voort… Beko Groothandel, Dossche Mills en Meneba vinden dat de oogst van de eerste tarwe van het jaar volop aandacht verdient. Daarom maken zij van de nieuwe oogst in …
Dat we in Nederland jaarlijks 120.000.000 kilo brood weggooien en hoe zonde dat is, weet u als geen ander. Zonde van het geld, maar ook zonde van de goede grondstoffen. Bakers Best jenever geeft het …
De traditie zet zich voort… Beko Groothandel, Dossche Mills en Meneba vinden dat de oogst van de eerste tarwe van het jaar volop aandacht verdient. Daarom maken zij van de nieuwe oogst in …
De winnaars van de Desem Awards in de categorieën gevuld en ongevuld desembrood zijn bekend gemaakt. Nijkamp, De Echte Bakker met winkels in Holten en Zutphen heeft gewonnen in de categorie …
Volkorenbrood staat in de schijf van vijf. Om mensen in de regio Apeldoorn en Ugchelen te overtuigen om het meest gezonde brood te eten heeft Bakker Rudolf Frentz een ludieke actie bedacht. Hij geeft …
Kun je nog innoveren als het gaat om volkoren brood? Jazeker is het antwoord van Ireks. Innovatie, fermentatie, pasteurisatie, onderscheidend én volkoren, dat is de nieuwste ontwikkeling van …
