Brandt & Levie

Ambachtelijke droge worsten

De bekende Amsterdamse worstenmaker Brandt & Levie presenteerde zich op de Horecava in de grote stand van groothandel Bidfood (voorheen Deli XL).

Brandt & Levie, voor de eerste keer op de Horecava, toonde onder meer worst met chipotle en cacao. “Chipotle is gerookte jalapeño peper”, legt Wouter Leeuwenburg van Brandt & Levie uit. “De chipotle zorgt voor een pittige, mooie rooksmaak.”

Ook worst met lavendel en worst met Piment d’Espelette pasta uit Frans Baskenland en venkelzaad, behoren tot het assortiment, evenals wild zwijn met hazelnoten.

Lees ook:
‘Pulled meat is géén hype’ 
Pulled meat, maar dan anders  
Proteinbar van vlees  
Bakx Foods lanceert Foodworks 
Ter Marsch introduceert Cannabis Burger 
Kingfish wint Horecava Innovation Award