MEAT-logo-slider_2500x200px_02
MEAT-logo-slider_2500x200px_02

Actuele informatie in tekst, beeld en geluid over belangrijke trends, ontwikkelingen, wetenswaardigheden en nieuws binnen de nationale en internationale voedingsmiddelenindustrie

Foodnieuws

Gerenommeerde sprekers
op  MFC-Event 2016

24 augustus 2016 – Hét Nederlandse kennis-, netwerk- en beursevent voor de voedingsindustrie, MFC-Event, nadert met rasse schreden. Op 19 en 20 september a.s. biedt dit event weer een rijk gevulde beursvloer met spelers uit diverse foodgeledingen en een bijbehorend lezingenprogramma op beide dagen. Dit lezingenprogramma met gerenommeerde sprekers staat in het teken van het thema ‘Voedselveiligheid & Hygiëne’.

Lees meer →

Verplichte deelname aan CBS Varkensstapel 
krijgt kritiek 

24 augustus 2016 – Het voornemen van het Centraal Bureau voor de Statistiek om varkenshouders te verplichten deel te nemen aan de Decembertelling Varkensstapel krijgt  kritiek. De Nederlandse Vakbond Varkenshouders (NVV) en LTO Varkenshouderij zijn verbaasd en boos dat varkenshouders op een boete van maximaal €1.500 kunnen rekenen, wanneer zij niet deelnemen aan de telling.

Lees meer →

Hygiënecode
Online

24 augustus 2016 – Hygiënecode Online helpt bij het registreren, bijhouden en handhaven van de HACCP-richtlijnen. Het online systeem zorgt voor een papiervrije HACCP. Met de online tool heeft de ondernemer inzicht in alle verplichte parameters van het bedrijfs- en productieproces.

Lees meer

Baho Food wordt onderdeel van
OSI Group

24 augustus 2016 – De Amerikaanse foodproducent  OSI Group heeft een meerderheid van de aandelen van het Nederlandse Baho Food overgenomen. Baho Food heeft fabrieken in Nederland en Duitsland en maakt vlees- en snackproducten onder de merken Henri van der Bilt, Bakx Food, Q Smart Life, Gelderland Frischwaren en Vital Convenience.

Lees meer

Zeewaterbestendige-aluminium-afleggoot
voor kabelrupsen

24 augustus 2016 – Igus breidt zijn assortiment afleggoten voor vrijdragende kabelrupstoepassingen verder uit. Afleggoten helpen kabelrupsen om stil hun werk te doen. In de nieuwste versie biedt igus een lichte en duurzame oplossing van corrosiebestendig aluminium. Door een flexibele breedte-instelling  past de afleggoot eenvoudig aan het betreffende  kabelrupsmodel, benadrukt igus.

Lees meer →

Open draagarmprofielen
van Rittal

24 augustus 2016 – De open draagprofielen van Rittal’s draagarmsysteem CP 60/120/180 zorgen voor een snelle en eenvoudige installatie van kabels bij uitbreiding of onderhoud. Met de open draagprofielen zijn kabels te installeren, zonder al geïnstalleerde draagarmsystemen te hoeven demonteren. „Dit zorgt voor minder installatiewerkzaamheden,” benadrukt Rittal.

Lees meer →

Advertenties

Online artikelen

HIGHLIGHTS IFFA
Van Pulled meat in een handomdraai tot CT-scans van vlees

juni 2016 – Vier dagen lang, van zondag 8 t/m woensdag 11 mei 2016, liep Meat&Co. over de beursvloer van Messe Frankfurt tijdens de IFFA, ’s werelds grootste vleesvakbeurs. We legden waardevolle contacten met bestaande én nieuwe spelers uit de mondiale vleesindustrie en vroegen naar de usp’s van hun beursintroducties. Aan het eind van elke beursdag stipten we deze introducties kort aan in Meat&Co.’s digitale nieuwsbrief. Zoals beloofd komen we nu uitgebreid terug op de meest opvallende product- en machinelanceringen in Frankfurt.

Lees verder

Directeur Brand Management IFFA Frankfurt:

‘IFFA-succes onderstreept dat vleesindustrie in prima staat verkeert’

Juni 2016 – Johannes Schmid-Wiedersheim, Directeur Brand Management van beursorganisator Messe Frankfurt, kijkt met plezier terug op de afgelopen IFFA. Meat&Co. sprak met hem op de eennalaatste beursdag. Het was een zeer succesvolle beurseditie, benadrukte Schmid-Wiedersheim tijdens een interview in Frankfurt. De in totaal 1027 standhouders op de beursvloer trokken 6% meer bezoekers dan tijdens de voorgaande IFFA-editie drie jaar geleden.

Lees meer →

MFC-EVENT 2016:
Lezingenprogramma krijgt vorm

Juni 2016 – Wie ons ook maar een klein beetje in de gaten houdt, kan het niet ontgaan zijn dat wij heel actief zijn met het komende MFC-Event. Niet alleen doen wij er middels onze communicatieactiviteiten alles aan om het bezoekersaantal op te krikken, ook willen wij de beursvloer vullen met interessante partijen en van het lezingenprogramma een niet te missen bijeenkomst maken. Dit zijn processen die tijd kosten en daarom komen wij ook in stapjes met meer nieuws.

Lees meer →

INDUSTRIAL MFC-TROPHY:
May the best product win!

Juni 2016 – Tijdens MFC-Event 2016 vindt een industriële kwaliteitskeuring van vlees-, vis- en kaasproducten plaats. Paul van Trigt, een deskundige als het gaat om vlees, vleeswaren, traiteur- en worstproducten, is hoofd van de jury en organiseert de productkeuringen. Gekeurd worden worstspecialiteiten, vleeswaren, salades, snacks, traiteur-, vis- en kaasproducten.

Lees meer →

Kalshoven Specialiteiten:
Méér dan content met Multivac

Juni 2016 – De toegevoegde waarde van ons bedrijf schuilt in het leveren van maatwerk in het kruiden, marineren en garen van vlees. Wij onderscheiden ons bij versgrossiers, grootverbruikers en internetslagers met onze ruime kennis, ervaring en flexibiliteit op dit gebied. Dankzij de R085-dieptrekker van Multivac kunnen wij onze spareribs, gerookte kipfilets, pulled pork, barbecueworsten en sukadelappen nu ook koelvers in consumentenverpakkingen leveren.
Aan het woord is Dirk Kalshoven jr., productontwikkelaar bij Kalshoven Specialiteiten uit Nieuwkoop. Meat&Co. vroeg hem niet alleen naar de recente investering in de R085, maar ook naar andere belangrijke ontwikkelingen bij het familiebedrijf.

Lees verder →

Marc van der Lee over reputatiemanagement foodbedrijven:
‘Passief gedrag bij issues ondermijnt licence to produce’

Juni 2016 – Als ergens een discussie de kop op steekt, worden food, foodproductie of producenten er al snel bij gehaald als boosdoener of veroorzaker. Of de discussie nou gaat om duurzaamheid, milieu, klimaat, dierenwelzijn, antibiotica, gewasbeschermingsmiddelen, specifieke (dier)ziektes of gezondheid. Bij boeren, tuinders, verwerkers en producenten ervaar ik passief gedrag en gelatenheid rond issues die hun ‘license to produce’ en ‘licence to exist’ ondermijnen. Die geven zij zo uit handen aan kritische ngo’s. In mijn optiek het slechtste wat zij kunnen doen. Dit zegt Marc van der Lee van Ruemour, die kan bogen op jarenlange ervaring in reputatie- en crisismanagement. Meat&Co. voelde hem aan de tand over (het gebrek aan) reputatiemanagement binnen de food- en agrisectoren.

Lees meer →

VEMAG hamburgervormmachine
Smakelijkere output met dezelfde input

Juni 2016 – De hamburger, cheeseburger, mannenburger, Wagyuburger; het moge duidelijk zijn: de burger is onverminderd populair. Sterker, de populariteit van de burger in de diverse variëteiten en maten neemt alleen maar toe. Het bijkomende eisenpakket groeit echter ook. De vraag naar echt, ambachtelijk en een goede bite is er al enige tijd en wordt sterker. Met de hamburgervormmachine van VEMAG kan iedere burgerproducent voldoen aan de gewenste structuur en kwaliteit.

Lees verder →

MeatTech:
Lekker doorroken!

Juni 2016 – Vlees kan traditioneel worden gerookt op houtsnippers, op lokaal gestoken turf of bijvoorbeeld worden behandeld met wrijvingsrook. Vloeibare rook kan een aantrekkelijk alternatief zijn voor traditioneel roken. De rookmethode is niet alleen afhankelijk van de persoonlijke voorkeur, de bedrijfsmogelijkheden en de prijs, maar vaak ook van onderbuikgevoel en emotie. Omdat er een toenemende behoefte is aan emotie en beleving, is er een trend zichtbaar naar ‘echte’ houtrook en zelf roken. Industrieel gezien is er de tendens om juist over te stappen op vloeibare rook, omdat hiermee vaak sneller, consistenter en veiliger kan worden gerookt. Een knappe jongen die het verschil proeft tussen bereide vleesproducten traditioneel gerookt op hout en tegenhangers op basis van vloeibare rook!

Lees meer →

MUCON
Warme partner in koelen en vriezen

Juni 2016 – Met zijn brede gamma aan koel- en vriesoplossingen richt Mucon zich sinds de oprichting in 1985 op kleine en grote spelers in de mondiale voedingsindustrie. Vanaf 2001 is de focus van de in Etten-Leur gevestigde specialist steeds meer komen te liggen op het op projectbasis realiseren van klantspecifieke oplossingen. Kees de Jong, sinds twee jaar directeur-eigenaar van Mucon, geeft tekst en uitleg over de hands-on werkwijze van het bedrijf.

Lees verder →

Adverteren

Met het crossmediale communicatieplatform, dat bestaat uit vaktijdschrift Meat&Co, dit online Kenniscentrum en ons drukbezochte Twitteraccount Twitter.com/MeatCo1, bieden wij u een optimaal platform  en bereik van uw doelgroep in Nederland en in Vlaanderen (B).

Voor meer informatie hierover kunt u contact opnemen met Marieke Willems van Busser&tenHove Communicatie: 0481-471170 of een e-mail sturen naar: verkoop@meat-co.nl. Download de mediakaart 2016!

© Copyright - Meat & Co - created by Dokwerkers | Crossmedia