Actuele informatie in tekst, beeld en geluid over belangrijke trends, ontwikkelingen, wetenswaardigheden en nieuws binnen de nationale en internationale voedingsmiddelenindustrie

Foodnieuws

NVWA schorst
erkenning pluimveeslachthuis

18 april 2017 – De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit heeft de erkenning van een pluimveeslachthuis in het noorden van het land geschorst. Omdat het slachthuis de regels voor diergezondheid en dierenwelzijn onvoldoende onder controle heeft, moet het alle activiteiten staken. 

Lees verder

REVOLUTIONAIRE DOORBRAAK
in bioplastics

18 april 2017 – Oerlemans Packaging, KNN Bioplastic, Rijksuniversiteit Groningen en Ecostyle gaan samenwerken aan de ontwikkeling van innovatieve bioplastic producten, die snel biologisch kunnen worden afgebroken. Volgens betrokkenen gaat het om een project met een wereldwijde potentie en om een revolutionaire doorbraak in bioplastics.

Lees verder

Werkstuk ‘Resistentie bij schimmel Aspergillus fumigatus’
wint Profielwerkstukprijs 2017

18 april 2017 – Met haar werkstuk ‘Resistentie bij de schimmel Aspergillus fumigatus’ heeft Beatrice Verweij van Het Streek in Ede de eerste prijs gewonnen tijdens de uitreiking van de Food Valley Havo Profielwerkstukprijs 2017. Deze wedstrijd werd uitgeschreven door Aeres Hogeschool Wageningen en Christelijke Hogeschool Ede.

Lees verder

RECORDBEDRAG
voor eerste Oosterscheldekreeft

10 april 2017 – Op de visafslag van het Zeeuwse Colijnsplaat heeft de veiling van de eerste Oosterscheldekreeft onlangs een recordbedrag van 41.000 euro opgebracht. De opbrengst gaat naar de Dirk Kuyt Foundation. De koper van de twee kilo zware Oosterscheldekreeft is visgroothandel Adri & Zoon uit Yerseke.

Lees verder

EMPACK 2017

Bijna 6500 bezoekers

10 april 2017 – De 15e editie van Empack, waarop 335 exposanten acte de présence gaven, trok over twee dagen bijna 6500 bezoekers. Dit betekende een stijging van 30% in vergelijking tot de vorige Empack-editie in ’s-Hertogenbosch.

Lees verder

Flanders’ Food:
The Good, the Bad & the Ugly

10 april 2017 – Het Vlaamse innovatieplatform Flanders’ FOOD, dat maandelijkse redactionele bijdragen verzorgt in dit vaktijdschrift, organiseert in mei 2017 een driedaagse studiereeks rond micro-organismen onder de titel ‘The Good, the Bad & The Ugly’.

Lees verder

Advertenties

Online artikelen

Michaël Nieuwesteeg, directeur Nederlands Verpakkingscentrum:
‘Vleesproducenten lopen een gestapeld imagorisico’

maart 2017 – Als producenten niet zorgvuldig omgaan met hun vleesverpakkingen, lopen zij een gestapeld imagorisico. Deze waarschuwing komt van Michaël Nieuwesteeg, directeur van het NVC Nederlands Verpakkingscentrum, de ketenvereniging op verpakkingsgebied waarbij meer dan 550 retailers, producenten, verpakkingsleveranciers, designbureaus, testinstituten en verpakkingsdrukkerijen zijn aangesloten. Meat&Co. vroeg Michaël Nieuwesteeg wat in zijn ogen de belangrijkste verpakkingsuitdagingen voor producenten zijn.

Lees verder

Jaarvergadering COV:

‘Blijf betrouwbaar, transparant en de beste’

maart 2017 – Vleestaks, circulaire economie, visie, NVWA en toekomst. Tijdens de openbare jaarvergadering van de COV kwamen deze thema’s ruimschoots aan bod. Voorzitter Jos Goebbels blikte terug op een positief jaar, maar keek ook vooruit. Ik verwacht bij de komende cao-onderhandelingen een constructieve dialoog met de vakbonden.

Lees verder

Empack viert
VIJFTIENDE VERJAARDAG

maart 2017 – De Brabanthallen in ’s-Hertogenbosch vormen op 5 en 6 april a.s. het decor voor Empack, de enige Nederlandse vakbeurs voor de verpakkingsindustrie. De vakbeurs vindt voor het vijftiende jaar in successie plaats. Empack wordt voor het eerst tegelijkertijd gehouden met de vakbeurzen Logistics & Distribution en Automation in Packaging & Logistics. Aansluitend op de eerste beursdag wordt vanwege het jubileum een exposantenborrel gehouden.

Lees verder

Gerard Smelt van MeatTech:
‘Behoefte aan inspirerende prikkels van buitenaf’

maart 2017 – Samen met Philip Schippers en Paul Grimberg was Gerard Smelt in 2003 één van de drie grondleggers van MeatTech, kennisplatform van en voor voedingsmiddelentechnologen. Meat&Co. sprak met Gerard over de inspiratie die hij zelf haalt uit dit de laatste jaren flink gegroeide kennisplatform. In mijn werk als Senior Product Developer van Euroma ben ik voortdurend op zoek naar nieuwe kennis en inspiratie. Ik heb ontzettend veel behoefte aan inspirerende prikkels van buitenaf.

Lees verder

HESSING SUPERVERS
plukt vruchten van checkwegers

maart 2017 -Sinds 2015 investeert Hessing Supervers BV, producent van panklare groenten, bewerkt fruit, verse sappen en maaltijdsalades, bewust in checkwegers en etiketteersystemen van IFS Nederland uit Zeewolde. Inmiddels wordt op verschillende Nederlandse productielocaties van Hessing Supervers succesvol met deze apparatuur gewerkt.
Omdat de checkwegers en etiketteersystemen van IFS ook al jaren succesvol worden toegepast in de vleesindustrie, gaat Meat&Co. voor deze reportage met plezier ‘branchevreemd’.

Lees verder

Monitoring voedselkwaliteit

DOOR VERPAKKING HEEN

maart 2017 – Voedselverliezen treden op in de hele keten. De consument consumeert niet alle gekochte producten voor het verstrijken van de houdbaarheidsdatum en de producent hanteert destructieve methodes om de kwaliteit en de houdbaarheid van verpakte producten te controleren. De vraag is daarom of het ook anders kan. Doel van het onlangs gestarte project TERAFOOD, uitgevoerd door een consortium van Belgische partners waaronder Flanders’ FOOD, is om de voedselkwaliteit door de verpakking heen te monitoren met een commerciële voedselsensor.

Lees verder

Column Bart Manders

Dierwaardig

maart 2017 – Bart Manders: Soms ontvangen wij op de Meat&Co.-redactie e-mails of brieven van boze burgers. Mensen van binnen én buiten het foodbedrijfsleven, die hun ongenoegen uiten over dit vaktijdschrift of over onze website www.meat-co.nl. Zo kregen we enkele jaren terug een felle e-mail van een vertegenwoordiger van een foodbedrijf. Hij vond het op zijn zachtst gezegd ‘not done’ om in deze barre tijden van massaconsumptie, afschuwwekkende slachtprocessen en kiloknallers een foto van een slachtproces op de cover af te beelden.
Toenmalig hoofdredacteur Wim Busser diende hem uitstekend van repliek door in een e-mail terug te benadrukken dat Meat&Co. geen vaktijdschrift is voor de consument, maar voor de vleesproducent.

Lees verder

Column Peter Vesseur
Transparant verpakt

maart 2017 – Op alle gebieden zijn we in de Nederlandse (pluimvee)vleesverwerkende bedrijven, inclusief de toeleverende bedrijven, bijzonder innovatief. Veel ontwikkelingen vinden hun oorsprong in ons land en worden vervolgens geëxporteerd. We zijn goed bezig en op veel fronten wordt steeds duurzamer geproduceerd. Toch hebben we in Nederland met een negatief sentiment te maken en dat is helaas veelal niet op basis van kennis of eerlijke argumenten.

Lees verder

Column Gert-Jan van Kesteren:

ALTERNATIVE FACTS

februari 2017 – Column Gert-Jan van Kesteren: Deze Meat&Co. heeft als thema reiniging in bedrijven. Met uw goedvinden trek ik het breder en wil ik het hebben over ‘de reiniging’ van de sector. Een veelgehoorde reactie op het OvV-rapport ‘Risico’s in de vleesketen’, was namelijk dat het zelfreinigend vermogen van de vleessector ernstig tekort schiet. Harry Paul van de NVWA sprak in de pers herhaaldelijk zijn verontrusting uit over normvervaging en een gebrek aan ethisch besef bij zowel producenten als supermarkten.

Lees verder

Adverteren

Met het Meat&Co. communicatieplatform, dat bestaat uit vaktijdschrift Meat&Co, dit online kenniscentrum, Meat&Co.’s digitale nieuwsbrief, ons drukbezochte Twitteraccount Twitter.com/MeatCo1, onze Facebookpagina én onze LinkedIn-pagina bieden wij u een optimaal platform  en bereik van uw doelgroep in Nederland en in Vlaanderen (B).

Voor meer informatie hierover kunt u contact opnemen met Marieke Willems van Copray Communicatie & Media: 0481-471170 of een e-mail sturen naar: verkoop@meat-co.nl. Download de mediakaart 2017!

© Copyright - Meat & Co - created by Dokwerkers | Crossmedia